Jak si ochutit litinovou pánev:
- Důkladně vydrhněte pánev v horké mýdlové vodě.
- Důkladně osušte.
- Na pánev rozetřete tenkou vrstvu roztaveného tuku nebo rostlinného oleje.
- Položte jej dnem vzhůru na střední rošt trouby na 375°. (Umístěte fólii na spodní rošt, aby zachytila kapky.)
- Pečeme 1 hodinu; nechte vychladnout v troubě.
Jaký je nejlepší olej na ochucení litinové pánve?
Jaké oleje mohu použít na kořenění litiny? Ke kořenění litiny lze použít všechny kuchyňské oleje a tuky, ale na základě dostupnosti, cenové dostupnosti, účinnosti a vysokého bodu kouřivosti Lodge doporučuje rostlinný olej, roztavený tuk nebo řepkový olej, jako je náš Kořenící sprej.
Kolikrát okořeníte litinovou pánev?
Podle mých zkušeností je rozumné litinovou pánev znovu ochutit jednou až 2-3krát za rok. Pokud na pánvi vaříte tučnější jídla a nečistíte ji mýdlovou vodou, může koření vydržet roky.
Potřebujete okořenit litinovou pánev?
Litinové pánve potřebují koření. … Koření se bude vyvíjet vrstvu po vrstvě, pokaždé, když použijete vaši pánev. Pokud dáte litinu pod mikroskop, uvidíte, že její povrch je hrbolatý a porézní a tyto hrbolky a póry se rozšíří, jakmile se pánev zahřeje.
Můžete dát máslo do litinové pánve?
K dochucení nepoužívejte olivový olej nebo máslolitinová pánev – skvěle se s nimi vaří, jen ne na prvotní dochucení. … Jako bonus na dochucení si na pánvi opečte slaninu, tlusté vepřové kotlety nebo steak na první kolo.
