Vzhledem k rovným stranám je pánev vhodnější pro určité úkoly, které vyžadují vaření přísad v tekutině, jako je mělké smažení nebo dušení, protože tyto tekutiny by mohly vytékat přes lamelové stěny pánve. Restovací pánev lze také použít k zapékání, smažení nebo opékání stejným způsobem jako na pánvi.
Co děláte na saté pánvi?
Recepty na všechny oděné nerezové pánve
- Recept na houbové těstoviny. …
- Recept na noky se šalvějovým máslem. …
- Rychlý recept na krevety s chilli limetkou. …
- Recept na těstoviny se smetanovými rajčaty a špenátem. …
- Recept na houbové fettuccine Pancetta. …
- Recept na dýňové gnocchi se šalvějovou máslovou omáčkou. …
- Recept na krémové dýňové tortellini. …
- Recept na krémovou dýňovou omáčku na těstoviny.
Jaký je rozdíl mezi pánví na restování a pánví pro kuchaře?
Pánev na restování je velmi užitečný nástroj na vaření téměř na cokoliv. Šéfkuchařská pánev je obvykle větší pánev, která je podobná saucier a má všestranné použití, protože je použitelná pro mnoho různých receptů.
Umíte smažit na pánvi?
Pánve na restování jsou velmi univerzální, protože jejich tvar umožňuje pojmout tekutiny. To znamená, že je lze použít k výrobě omáček kromě dušení, pošírování, mělkého smažení, opékání a smažení na pánvi (pokud ingredience není třeba často obracet).
Co je lepší na pánvi nebo restování?
S rovnými stranami a víkem, apánev na restování lze také použít pro vaření v tekutém stavu, jako je dušení, pošírování a dušení. Soté pánev je tedy všestrannější, ale pánev nabízí vynikající zážitek ze smažení, protože zakřivené strany podporují rychlejší odpařování a usnadňují manipulaci s jídlem.
