budete muset svou desku pravidelně mazat, aby si zachovala lesk a voděodolnost. Přibližně jednou za měsíc je dobré dodržovat rozvrh; pokud jste však kuchařský nadšenec, který několikrát za den rozbije své prkno, možná budete chtít zvýšit frekvenci na každé dva týdny.
Jak udržujete bambusové prkénko?
Než uděláte svůj první řez, pokapejte tuto desku minerálním olejem a otřete ji měkkým suchým hadříkem. Olej hydratuje dřevo, pomáhá předcházet štěpení a dodává bambusu ten krásný leštěný vzhled. Toto opakujte každý den po dobu asi týdne a poté své desky upravte jednou za měsíc.
Mohu použít olivový olej na bambusové prkénko?
Olivový olej, kukuřičný olej a slunečnicový olej by se měly používat k údržbě prkénka nebo řeznického bloku. Tyto oleje žluknou. Je to velmi nebezpečné, protože se jedná o proces, který poskytuje nepříjemný zápach a nepříjemnou chuť. Když se prkénko dotýká vašeho jídla, měli byste se vyhnout látkám, které mohou žluknout.
Můžete kokosový olej použít na bambusová prkénka?
Zatímco potravinářský minerální olej je údajně dostatečně rafinovaný, aby neuvolňoval toxiny, a je široce používán kuchaři, společnostmi na krájení dřeva a bambusu a znalci všude, kokosový olej je zcela přírodní alternativa, kterou mám po ruce ve své kuchyni, vím, že je bezpečná pro mou rodinu a funguje skvěle při ochraně…
Mohu na bambusové prkénko použít rostlinný olej?
Bambus potřebuje určité množství vlhkosti, aby se nerozdělil a nepraskl. Nechcete používat čisticí prostředek, který desku vysuší, jako je bělidlo nebo líh. Nikdy k dochucení desky nepoužívejte oleje na vaření, protože ty žluknou.
