Palmový olej je jedlý rostlinný olej získaný z mezokarpu plodů palmy olejné. Olej se používá při výrobě potravin, v kosmetických výrobcích a jako biopalivo. Palmový olej představoval v roce 2014 asi 33 % celosvětové produkce olejů z olejných plodin.
Je palmový olej špatný pro váš cholesterol?
Zvýšené hladiny cholesterolu
Jedna studie zjistila, že palmový olej zvyšuje cholesterol u zdravých jedinců. Palmový olej je pravděpodobně zdravější než máslo, ale neměli byste přidávat palmový olej přes jiné druhy oleje.
Je palmový olej dobrý na vysoký cholesterol?
Palmový olej může snížit cholesterol Existují dokonce důkazy, že strava obsahující palmový olej může skutečně snížit hladinu cholesterolu: v klinické studii z roku 2015 zveřejněné v časopise Jídlo a funkce, palmový i olivový olej snížily cholesterol o 15 procent.
Má červený palmový olej vysoký obsah cholesterolu?
Potenciální rizika červeného palmového oleje
Jedna studie zjistila, že palmový olej zvyšuje cholesterol u zdravých jedinců ve srovnání například s olivovým olejem. Další nevýhodou červeného palmového oleje je vysoký obsah nasycených tuků ve srovnání s jinými oleji.
Je palmový olej špatný pro zdraví srdce?
Palmový olej má vysoký obsah nasycených tuků, což může být škodlivé pro kardiovaskulární zdraví. Jedna studie však zjistila, že když je palmový olej konzumován jako součást vyvážené stravy, „nepředstavuje zvýšené rizikokardiovaskulární onemocnění.“
