Jednoduchá šťáva je velmi kyselá (pH, <2,5) a nechutná. V roce 1930 byl představen koktejl z brusinkové šťávy, obsahující směs brusinkové šťávy, sladidla, vody a přidaného vitamínu C.
Je brusinkový džus kyselý pro žaludek?
Některé výzkumy zjistily, že brusinkový džus může zabránit infekcím, oddálit nebo snížit závažnost chronického onemocnění a zabránit oxidačnímu poškození souvisejícímu s věkem. Pro většinu zdravých lidí je brusinkový džus bezpečný. Brusinkový džus může dočasně zhoršit stavy, jako je reflux kyseliny, protože je mírně kyselý.
Je brusinkový džus vysoce kyselý?
Brusinkový džus pH
Potraviny, které mají pH vyšší než 7,0, jsou považovány za zásadité, zatímco potraviny s pH nižším než 7,0 jsou kyselé. Brusinková šťáva má obvykle pH mezi 2,3 a 2,5, takže je to poměrně kyselý nápoj.
Která šťáva není kyselá?
Pokud jde o kyselost, hrušková šťáva může být vaší nejlepší volbou jako nejméně kyselá. Hruška má pH 3,5 až 4,6.
Je brusinkový džus kyselejší než pomerančový?
Brusinková šťáva je nejkyselejší, s přibližnou hodnotou pH 2,3 až 2,5. Hroznová šťáva má pH 3,3; jablečná šťáva má přibližnou hodnotu pH mezi 3,35 a 4; pH pomerančové šťávy se pohybuje od 3,3 do 4,2.
