Koncentrovaná pomerančová šťáva se vyrábí vymačkáním šťávy z čerstvých pomerančů a následným odstraněním velkého procenta vody, obvykle zahřátím. Šťáva je poté pasterizována, aby se zajistilo, že zůstane déle čerstvá. Koncentrovaný pomerančový džus může také obsahovat přísady, jako je cukr, voda a nektary.
Jaký je lepší pomerančový džus z koncentrátu nebo ne?
Pokud proces zahrnuje pouze přidání správného množství vody zpět do koncentrované šťávy, šťáva z koncentrátu nemá žádný nutriční rozdíl než šťáva bez koncentrátu. … Džus s přidaným cukrem může mít vyšší obsah kalorií a rozhodně bude méně zdravý.
Je koncentrát pomerančového džusu stejný jako pomerančový džus?
Šťáva z koncentrátu je opravdu šťáva ze skutečného ovoce. Jediný rozdíl je v tom, že byl zpracován, tj. jeho obsah vody byl odpařen po extrakci ze skutečného ovoce (např. pomeranč nebo citron) a poté vysušen na prášek. Tato prášková forma šťávy se nazývá koncentrát.
Mohu místo koncentrátu použít pomerančový džus?
Jaké jsou tedy náhražky koncentrátů pomerančové šťávy? Pomerančový džus: Pomerančový džus může zasáhnout jako šikovná náhrada za koncentráty pomerančového džusu a u receptů, které zahrnují ohřívání nebo zálivku na dezerty, by měla být šťáva přidána nakonec, takže že během zahřívání nezhořkne.
Je pomerančový džus z koncentrátu stále zdravý?
Koncentráty ovocných a zeleninových šťáv jsou nejzdravější, pokud jsou vyrobeny ze 100% ovoce nebo zeleniny - bez přísad, jako je přidaný cukr nebo sůl. Například 120ml sklenice pomerančového džusu připraveného z koncentrátu poskytuje 280 % denní hodnoty (DV) vitamínu C.