Bohužel, parmskou šunku byste neměli zmrazovat a nemrzne nijak zvlášť dobře! Nejen, že se zničí textura, ale také existuje riziko, že vám mražená parmská šunka může způsobit onemocnění. Nejlepší přístup je nezmrazovat parmskou šunku.
Můžete zmrazit vařenou balenou šunku?
Šunka může být zmražena bez ohledu na to, jaký typ šunky máte. Krájené, vařené, nevařené, s kostí nebo uzené! Šunkový kloub zmrazí stejně dobře jako předem nakrájené a zabalené šunky, které si koupíte u pultu s lahůdkami, i když některé budou mít lepší výsledky než jiné.
Mohu zmrazit vařené prosciutto?
Špatnou zprávou pro ty, kteří se snaží prodloužit životnost svého prosciutta tím, že ho dají do mrazáku, je, že: "Zmrazit prosciutto není nikdy dobrý nápad," říká Tedeschi. "Teploty pod bodem mrazu pravděpodobně způsobí, že maso ztratí svou charakteristickou křehkost a chuť."
Můžete zmrazit předem balené studené maso?
Neotevřené balené lahůdkové maso se nejsnáze zmrazuje, protože je již uzavřeno ve vzduchotěsném obalu. Pro další vrstvu ochrany proti popálení mrazem zab alte uzavřený obal do vzduchotěsného mrazicího sáčku nebo hliníkové fólie, vymačkejte co nejvíce vzduchu, označte štítkem, datem a zmrazte až na dva měsíce.
Umíte zmrazit vejce?
Ano, vejce můžete zmrazit. Vejce lze zmrazit až rok, i když je to takpro čerstvost se doporučuje spotřebovat do 4 měsíců. Mnoha lidem zbydou náhradní vaječné bílky nebo žloutky po receptu vyžadujícím jen jedno nebo druhé, nebo dokonce vyhazují nepoužitá vejce, když krabička vyprší datum spotřeby.
