V nádobě na vodní lázeň musí být vaše sklenice zcela ponořené ve vroucí vodě, což může být 3–4 galony. Při použití tlakové nádoby potřebujete pouze asi 3–4 palce vody (na vnitřní straně nádoby je obvykle indikační ryska), což je asi 1½ galonu.
Musí být sklenice při zavařování zakryté vodou?
Jakmile budou mít všechny sklenice víčka a kroužky, vložte je do zavařovacího hrnce. ujistěte se, že jsou sklenice zcela ponořené a pokryté asi centimetrem vody (tolik potřebujete, abyste zajistili, že se během varu neodkryjí). … Nechcete, aby se voda valila, když sáhnete dovnitř pomocí zvedáku na sklenice.
Kolik vody dáte do tlakového hrnce na zavařování?
Dejte 2 až 3 palce horké vody do nádoby. Některé specifické produkty v této příručce vyžadují, abyste začali s ještě větším množstvím vody v nádobě. Vždy dodržujte pokyny pro procesy USDA pro konkrétní potraviny, pokud vyžadují více vody přidané do konzervy. Umístěte naplněné sklenice na stojan pomocí zvedače sklenic.
Můžete navrstvit sklenice do tlakové nádoby?
Ano, dvě vrstvy lze zpracovat najednou buď ve vroucí vodní lázni, nebo v tlakové nádobě. Mezi vrstvy umístěte malou mřížku, aby kolem každé sklenice cirkulovala voda nebo pára. … „Nedoporučujeme skládat sklenice do nádoby s vařící vodouprotože pohyb vody může vyklopit sklenice.“
JAK MŮŽETE sklenice v tlakové nádobě?
Pokyny k tlakové nádobě:
- Ujistěte se, že zavařovací sklenice jsou čisté a horké. …
- Naplňte nádobu 2-3 palci vody a postavte ji na hořák. …
- Umístěte stojan na dno nádoby. …
- Na nádobu umístěte víko. …
- Začněte zahřívat konzervu. …
- Jakmile tlakový ventil začne vypouštět páru, nastavte časovač na 10 minut.
