Cystine je oxidovaná dimerní forma aminokyseliny cysteinu a má vzorec (SCH2CH(NH 2)CO2H)2. Je to bílá pevná látka, která je mírně rozpustná ve vodě. Slouží dvěma biologickým funkcím: místo redoxních reakcí a mechanické spojení, které umožňuje proteinům zachovat si svou trojrozměrnou strukturu.
Je cystein oxidován nebo redukován?
Vzhledem k tomu, že pK cysteinu je 8,14, bude cystein při fyziologickém pH 7,4 v oxidované formě (cystin). Pokud je pH vašeho kultivačního média nižší než pK thiolové skupiny, cystein bude v oxidované nebo deprotonizované formě. Abyste zabránili oxidaci cysteinu, měli byste přidat 0,1M Betamerkaptoethanol.
Proč je cystein náchylný k oxidaci?
Z aminokyselin je cystein (Cys) náchylnější k oxidaci ROS kvůli své vysoké nukleofilní vlastnosti. … V oxidované formě tvoří Cys disulfidovou vazbu, což jsou primární kovalentní křížové vazby nalezené v proteinech a které stabilizují nativní konformaci proteinu.
Jaký produkt vzniká, když cystein prochází mírnou oxidací?
Oxidace dvou molekul cysteinu tvoří cystin, molekulu, která obsahuje disulfidovou vazbu. Když dva cysteinové zbytky v proteinu tvoří takovou vazbu, označuje se to jako disulfidový můstek.
Co je redukovaná forma cysteinu?
Je přítomen v rovnováze dvou forem- redukované a oxidované. Redukovaná forma slouží jako "sulfhydrylový pufr", který udržuje cysteinové zbytky hemoglobinu a dalších proteinů erytrocytů v redukovaném stavu. Funguje také jako detoxikační činidlo tím, že reaguje s peroxidem vodíku a organickými peroxidy.
