Při použití ve větším množství jako lék nebo při konzumaci tepelně neupravené houby může být nebezpečné. může způsobit žaludeční potíže, krevní abnormality a otoky kůže. Může také způsobit, že pokožka bude citlivější na slunce a u některých lidí může způsobit alergické kožní reakce a dýchací potíže.
Proč jsou pro vás houby shiitake špatné?
Sečteno a podtrženo: Shiitake může způsobit některé vedlejší účinky, jako je kožní vyrážka. Extrakt z houby Shiitake může také způsobovat zažívací potíže a zvýšenou citlivost na sluneční záření. Houby mají chuť umami, která pokrmům nabízí pikantní základ. To může být užitečné zejména při přípravě vegetariánských jídel.
Jak poznáte, že houby shiitake jsou špatné?
Sušené houby vydrží neomezeně dlouho, pokud jsou skladovány ve vzduchotěsné nádobě na chladném a tmavém místě. Jak můžeš říct, že jsou špatné? „Pokud k nim cítíte vůni a oni prostě nic nevoní,“říká. "Nikdy nebudou 'otrávit."
Co se stane, když sníte nedostatečně tepelně upravené houby shiitake?
Naštěstí vaření ničí lentinan. To znamená, že shiitake jsou bezpečné, pokud jsou důkladně uvařené. I když náhodou jíte houby syrové nebo částečně uvařené, chemická látka postihuje jen asi 2 procenta populace.
Můžou vám houby shiitake způsobit plynatost?
Houby shiitake
Obviňujte z toho manitol, dalšípřírodní cukr. Může vám způsobit plynatost -- a pokud ho sníte příliš mnoho, může také působit jako mírné projímadlo.
