Fiddleheads se sklízejí na jaře, když vylézají z koruny kapradí. Nejlépe se sklízejí ve výšce asi 2 až 6 palců, kdy lze sklidit část chutného stonku, ale zatímco je šunka stále pevně stočená. Fiddleheads by se měly sklízet pouze ze zdravých korun, které vydrží sběr.
Jak víte, kdy si vybrat houslisty?
Fiddleheads je nejlepší sbírat od konce dubna do začátku června, od doby, kdy vyraší, dokud stonek nedosáhne výšky 15 cm. Fiddleheads by se měly sbírat pouze pevně stočené a krátký stonek lze jíst také.
V jakém ročním období fiddleheads vycházejí?
Fiddleheads jsou stočené špičky mladých pštrosích kapradin, které rostou poblíž potoků, řek a jezer v Maine během konce dubna, května a začátku června v závislosti na tom, kdy roztál sníh.
V jakém měsíci sklízíte housle?
Fiddlehead Kapradiny je nejlepší sbírat od konce dubna do začátku června, právě když začíná tát sníh. Lze je sklízet od doby, kdy vzejdou, až do výšky stonku asi 15 cm a měly by být sklízeny pouze pevně stočené.
Můžete jíst chlupaté housle?
Huddleheads a jejich stonky lze jíst, ale ne listy. Kapradiny Osmunda mají oba chlupatý nebo vlněný povlak, který jsem použil, abych je odlišil od vyhledávaných Matteuciových při mém lovu.
