Asi je promíchám v nějakém žáru.“Míchané technicky znamená, že bílky a žloutky jsou rozlámány a smíchány dohromady. Míchaná vejce na tvrdo se vaří až do konce. Toto je výchozí příprava pro míchaná vajíčka ve většině restaurací, a i když jsou dobrá, nebezpečně hraničí se suchou.
Jsou míchaná vejce úplně uvařená?
1) Míchaná vejce uvařená do typického propečení jsou vlhká, nezhnědnou a nevytlačují na talíř nadměrné množství tekutin. Pokud nejsou vejce hotová, nebudou „usazená“do tvarohu a budou znatelně slizká. To znamená, vařte je, jak je máte rádi. 2) Doba vaření závisí na teplotě vaření.
Jsou míchaná vejce nedovařená?
Rizikové faktory, které nedostatečně vařená míchaná vejce mají, jsou průjem, bolest břicha, silná bolest žaludku, nevolnost, intermitentní horečka a zvracení. Někdy osoba, která nejméně trpí trávením, čelí vážným komplikacím, jako je dehydratace, která nakonec vede k zácpě.
Jak by se měla vařit míchaná vejce?
"Míchaná vejce by se měla vařit pomalu, na středně nízké teplotě," vysvětluje Perry. "Dobrý tah trvá minutu!" Ohřejte a budete mít příliš suchá vejce. Bojíte se, že se vaří příliš rychle? Jednoduché.
Zahřívají se míchaná vejce dobře?
Pokud správně skladujete vejce, mělo by být ohřívání avánek. Míchaná vejce můžete ohřívat v mikrovlnné troubě, troubě nebo na sporáku. Velmi se nám líbí mikrovlnná trouba, protože je tak jednoduchá, ale ostatní metody také fungují docela dobře.
