Nyní je jasné, že Godello pozitivně těží ze stárnutí. To je zřejmé v řadě vinařství, jako je Bodegas Val de Sil s úžasnými břidlicovými vinicemi ve výšce přes 500 metrů nad mořem.
Stárne Godello dobře?
Nedávno jsem měl možnost porovnat Louro do Bolo 2010 a 2011 a obzvlášť jsem si užil mladší víno, i když, jak zdůrazňuje Luis, Godello je odrůda, ze které lze vyrábět vína, která zlepšovat se s věkem. …
Jaký typ vína je Godello?
Godello je bílá odrůda vinné révy pěstovaná v severozápadním Španělsku, zejména v Galicii. Gouveio nalezené v severním Portugalsku je považováno za stejnou odrůdu hroznů.
Jak chutná víno Godello?
Godello je všestranná odrůda, která je často tvarována terroirem i ročníkem a zanechává na víně otisk palce vinaře. Zjistil jsem, že tato odrůda je bohatá na chutě od citrónové kůry, zelených jablek, kdoule až po květinový parfém a dokonce dosahuje tropických tónů v teplejším ročníku.
Co jíte s Godello?
Co jíst? Seafood se jasně hodí, zejména vydatnější volby jako humr, mušle, kraby a halibut. Ale poslouží krevety, krevety a v podstatě všechny, ale ty nejjemnější úpravy, stejně jako saláty, zelenina a lehčí kuřecí pokrmy. Jako vždy u bílých vín pijte lehce vychlazené, ale ne ledově studené.
