Džemy a želé s medem Ontarijský med lze ve většině receptů na džemy a želé nahradit cukr. Pokud recept vyžaduje 4 šálky cukru, použijte 2 šálky medu. Džem nebo želé vařte s cukrem o něco déle, než je doba uvedená v receptu. Při nahrazení medu použijte komerční tekutý nebo práškový pektin.
Co mohu použít místo cukru do džemu?
Alternativní sladidla pro džemy bez cukru
- Stévie. Stévie je přírodní produkt získaný z rostliny, stejně jako cukr. …
- Splenda. Splenda® (aka sukralóza) poskytuje sladkost. …
- Aspartam. Aspartam se nedoporučuje z důvodu kvality, kterým je jednoduše to, že jeho sladkost je zničena teplem: …
- Sacharin. …
- Zlato. …
- Sweet One.
Můžete při zavařování použít místo cukru med?
Med lze nahradit cukrem v konzervovaném a mraženém ovoci. Chuť medu je sladší než chuť krystalového cukru, proto je vhodné použít méně medu, než je množství cukru uvedené v receptu.
Co se stane, když místo cukru použijete med?
Med je lepší než cukr v tom, že má více vitamínů a minerálů, je sladší a zvyšuje hladinu cukru v krvi pomaleji. Je nerafinovaný a přirozený. Také udrží vaše pečivo déle vlhké. Zde je návod, jak v receptu nahradit cukr medem.
Jebezpečný med pro konzervaci?
Med lze skladovat ve sklenicích bez jakéhokoli zahřívání nebo konzervování. Přirozené antibakteriální vlastnosti ji udržují v bezpečí. Často skladovaný med zkrystalizuje.
