Krocana by měla být umístěna do krku koše jako první. Pomalu ponořte koš do horkého oleje, aby krůta úplně zakryla. Udržujte teplotu oleje na 350 stupňů F (175 stupňů C) a vařte krůtu po dobu 3 1/2 minuty na libru, asi 45 minut. Opatrně vyjměte koš z oleje a sceďte krůtu.
Nasazujete při smažení krocana poklici?
Po dobu smažení sledujte ptáka a ujistěte se, že teplota během vaření je 350 °C. Nechte to odkryté. Měli byste smažit krůtu 3–4 minuty za libru.
Pokrýváte při smažení?
Výrobce doporučuje vařit se sklopenou poklicí. Proč byste vůbec smažili s poklicí? Vytváří kondenzaci, která pak odkapává zpět do oleje a také částečně zapaří jídlo, což zmaří pointu fritování. … Tip Otevřete víko a smažte po malých dávkách.
Musí být krůta úplně ponořená v oleji?
Při práci s velkým množstvím horkého oleje vyberte varnou nádobu dostatečně velkou, aby se krůta zcela ponořila, aniž by se přelila. Olej by měl pokrýt krůtu o 1 až 2 palce. Vyberte bezpečné místo venku pro smažení krocana. Zahřejte olej na vaření na 350 °F.
Jak dlouho by měl krůta před smažením sedět?
Vyjměte krůtu z nálevu, opláchněte a osušte. Nechte uležet při pokojové teplotěnejméně 30 minut před vařením.
