Před použitím yuca je třeba ji oloupat, nakrájet a uvařit. Na rozdíl od loupání brambor a jiné kořenové zeleniny je nejlepším nástrojem pro loupání yucy nůž.
Můžete jíst kůru z yucy?
Správně oloupaná a uvařená sladká yuca je naprosto bezpečná ke konzumaci. Po oloupání namočte čerstvou yucu do misky s vodou na 20 minut a poté vodu vylijte. Namáčení, stejně jako vaření, dále snižuje zbývající linamarin.
Jak připravujete Yucca k jídlu?
Jak to jíst: Můžete je připravit stejným způsobem jako pečené brambory, i když je důležité nejprve odstranit slupku. Yuca má vysoký obsah škrobu, díky kterému jsou spíše suché, takže přidání omáčky pomáhá. Obvyklým způsobem přípravy yucy je připravit v troubě pečené yuca hranolky nebo kousky.
Je slupka kořene Yucca jedovatá?
Maniok: Maniok, také známý jako yucca nebo gaplek, může být v syrovém stavu jedovatý. Lidé by měli oloupat, nakrájet a vařit tuto zeleninu důkladně, aby bylo zajištěno, že je bezpečná.
Jak sundáte z yucy kůži?
Chcete-li sloupnout, nakrájejte příčně na 2- až 3palcové kousky. ostrým odřezávacím nožem prořízněte podélně kůru a růžovou slupku pod kůrou. Umístěte nůž pod kůži, aby se uvolnila a stáhněte kůži a kůru. Opláchněte yucu a vložte do studené vody, aby nezměnila barvu.
