Kukuřičná mouka: Kukuřičná mouka není v těstě, ale slouží k poprášení formy na pizzu. Kukuřičná mouka dodá krustě pizzy trochu extra chuti a křupavosti. Většina pizz na rozvoz, které si vychutnáte, má na spodní kůrce kukuřičnou mouku!
Je na pizzu nezbytná kukuřičná mouka?
Kukuřičnou mouku na pizzu ve skutečnosti nepotřebujete. bych dokonce doporučil se tomu vyhnout. Důvodem je, že se pizza nepřilepí na pizza kámen, pokud je správně ohřátý. Horký kámen na pizzu dokřupe pizzu, takže slupku na pizzu snadno zasunete pod pizzu a vyjmete ji z trouby.
Dává kukuřičná mouka křupavou kůrku pizzy?
Který z nich je nejautentičtější, je diskutabilní, ale který je nejchutnější ne. To je cornmeal, ruce dolů. Hlavním důvodem, proč sypete kukuřičnou mouku na dno plechu na pizzu nebo kámen na pizzu, je to, že se přilepí na dno těsta na pizzu. Tímto způsobem se při vaření nepřilepí na pánev.
Můžete použít mouku místo kukuřičné mouky na pizzu?
Pamatujte si, že kukuřičná mouka je doslova mletá kukuřice. Proč proboha chceš na pizze kukuřici? To je trochu hnusné, abych byl upřímný. Místo toho použijte buď mouku nebo krupici (nebo ještě lépe kombinaci obojího).
Jaká je náhrada kukuřičné mouky na pizze?
Co mohu použít místo kukuřičné mouky na pizza kámen? Pokud nemáte kukuřičnou mouku, pergamenový papír, mouku nebo krupici udělejte za přijatelnévýměna, nahrazení. S dostatečně horkou troubou a správným kamenem na pizzu byste opravdu neměli používat nic, aby se těsto nepřilepilo na kámen na pizzu.
