Jemně zatlačte na pokožku a vaše nektarinka by měla být mírně měkká. Příliš měkká může znamenat, že nektarinka je přezrálá a uvnitř kašovitá, ale trocha rozmačkání, podobná jako u avokáda ve vrcholné zralosti, znamená, že je vaše nektarinka připravená k jídlu!
Jak poznáte, kdy jsou nektarinky zralé?
Nektarinky patří do rodiny peckovin. Chcete-li si vybrat zralou, šťavnatou nektarinku, hledejte ovoce, které lehce podléhá na dotek a nemá nazelenalý nádech. Nejchutnější nektarinky mají „cukrové skvrny“, drobné světlé tečky, které naznačují intenzivní sladkost.
Mají být nektarinky křupavé?
A broskev nebo nektarinka by nikdy neměly být křupavé; a ideálně by vám měl nechat utírat šťávu z brady. … Nektarinky mají obvykle mnohem hlubší červenou přední barvu než broskve. Na ovoci by mělo být jen velmi málo nebo žádné zelené. snězte to nebo je dejte do lednice – všechno ovoce dozrává i po sklizni.
Jaká by měla být textura nektarinek?
4 – Textura
Pokud na nektarinkovou pokožku zatlačíte, měla by být trochu měkká nebo dokonce lehce kašovitá. Pokud je vaše nektarinka zralá, bude jí to trochu dávat. Na ovoce však nepoužívejte sílu ani příliš netlačte. Pokud je vaše nektarinka zralá, jemný tlak způsobí, že bude trochu měkká.
Proč jsou nektarinky kašovité?
Pokud tedy dostanete moučnou broskev nebo nektarinku ze supermarketu, důvodem je pravděpodobněprotože bylo skladováno při příliš nízké teplotě, pod asi 45°F, podle McGee. To je důvod, proč obecně platí, že byste neměli skladovat nektarinky nebo broskve v lednici, dokud nejsou zcela zralé.
