Ne, fondant není nutné chladit. Ve skutečnosti by se měl vyhýbat jakémukoli kontaktu s vaší lednicí. Zbylý fondán by měl být skladován ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě. Pokud plánujete pokrýt dort fondánem, ujistěte se, že nepoužíváte žádné náplně, které je třeba chladit.
Jak dlouho může fondánový dort odležet?
Dorty s fondánem můžete skladovat při pokojové teplotě 3–4 dny, pokud žijete v chladném a suchém klimatu a pokud náplň uvnitř dortu nepotřebuje chlazení.
Mám uložit fondánový dort v lednici?
Fondantové koláčky po vyjmutí z lednice zvadnou, protože se na polevě tvoří kondenzát a oslabuje těstovitou konzistenci fondánu. Pokud musíte fondánový dort skladovat v chladničce, chraňte jej před studeným vzduchem zab alte do plastové fólie a vložte dort do vzduchotěsné nádoby.
Jak skladujete máslový krém a fondánový dort?
Pro uložení mého fondánového dortu jej vložím do dortové krabice a nechám na tmavém chladném místě až do příštího rána (fondanové dorty by neměly být chlazeny, a proto by neměly mít náplň podléhající zkáze). Pokud je můj dort máslový dort, vložím ho do dortové krabice a uložím přes noc do lednice.
Potřebuje neotevřený fondant chladit?
Potřebuje fondant chladit? Neskladujte fondán v lednici. Teplotakolísání vytvoří kondenzaci v sáčku nebo nádobě s fondánem. To zase způsobí, že fondán bude lepkavý a zvýší se riziko, že fondán zplesniví.
