Většina receptů na marinování masa a drůbeže doporučuje šest hodin až 24 hodin. Je bezpečné uchovávat jídlo v marinádě déle, ale po dvou dnech se může stát, že marináda začne rozkládat vlákna masa, což způsobí jeho kašovitost.
Jak dlouho je příliš dlouhý marinovaný steak?
Stručně řečeno, maso byste neměli marinovat déle než 24 hodin – méně, pokud marinujete malé kousky. Osobně jsem našel 12 hodin jako sladkou tečku, ale můžete jet i kratší dobu – pouhé tři až čtyři hodiny udělají hodně.
Můžete steak marinovat příliš dlouho?
Kuře, steak, vepřové a jehněčí maso můžete marinovat příliš dlouho. A to se masu vůbec nelíbí. Obecně řečeno, neměli byste maso marinovat déle než jeden den.
Jak dlouho můžete marinovat steak v lednici?
Odpověď: Marinovaný steak můžete bezpečně nechat v lednici až 5 dní, podle ministerstva zemědělství Spojených států amerických. Ale zatímco ponechání marinovaného steaku v lednici po dobu 5 dnů může být z bezpečnostního hlediska v pořádku, mnoho receptů na marinádu je navrženo tak, aby fungovaly mnohem rychleji.
Je 48 hodin příliš dlouho na marinování steaku?
Jak dlouho mám marinovat steak? Podle tohoto receptu doporučuji steak marinovat 2 až 24 hodin. Protože tento recept neobsahuje kyselinu, můžete steak nechat v marinádě až 48 hodin, ale Inedoporučujeme steak marinovat déle.
