Hemové železo pochází z hemoglobinu. Nachází se v zvířecích potravinách, které původně obsahovaly hemoglobin, jako je červené maso, ryby a drůbež (maso, drůbež a mořské plody obsahují jak hemové, tak nehemové železo). Vaše tělo absorbuje nejvíce železa ze zdrojů hemu. Většina nehemového železa pochází z rostlinných zdrojů.
Jaké červené maso má vysoký obsah železa?
zdroje bílkovin bohaté na železo
- Hovězí maso.
- Kuře.
- Škeble.
- Vejce.
- Jehněčí.
- Šunka.
- Turecko.
- Telecí maso.
Které maso má nejvíce železa?
Některé z nejlepších živočišných zdrojů železa jsou: libové hovězí . Ústřice . Kuře.
Je červené maso dobrým zdrojem železa?
Ve skutečnosti je červené maso pravděpodobně jediným nejsnáze dostupným zdrojem hemového železa, což z něj potenciálně dělá důležitou potravinu pro lidi, kteří mají sklony k anémii.
Má červené maso více železa?
Odpověď: Je pravda, že červené maso, zejména hovězí, je dobrým zdrojem železa. Hovězí maso má více železa než mnoho jiných potravin a typ železa, které obsahuje – nazývané hemové železo – je tělem dobře absorbován. Tři unce svíčkové například poskytují mužům a ženám po menopauze železo na půl dne.
