JAK CHUŤ KMÍN? Sytý a vydatný, zemitý a hřejivý, s okrajem citrusů, kmín dodává každému pokrmu okamžitou hloubku. V receptech, kde chcete, aby se chuť rovnoměrně rozptýlila, použijte raději mletý kmín než celý kmín.
Jak byste popsali chuť kmínu?
Kmín teplá, zemitá, lehce pepřová chuť a vůně funguje ve více pokrmech, než si možná uvědomujete. Nejen, že je pravděpodobně ve vašem oblíbeném receptu na chilli, je to klíčová složka indických kari, blízkovýchodních specialit, jako je hummus, a mexických jídel, jako je fajitas.
Jaký kmín dělá jídlo?
Kmín je běžnou přísadou mnoha slaných jídel z celého světa. Dodává hřejivou chuť a funguje obzvláště dobře v polévkách, dušených pokrmech a kari. Lidé mohou toto koření používat také ke kořenění zeleniny nebo masa před pečením.
Chutná kmín jako kari?
Kmínová semínka. Kmín je známý tím, že dodává kari pižmový podtón a dodává chilli hloubku chuti. V některých pokrmech můžete použít celá semínka kmínu, ale častěji se používají, když jsou rozemleta na jemný prášek. Pokud kousnete do celých semen kmínu, získáte intenzivní návaly chuti.
Jak chutná a voní kmín?
KMÍN. Chuť: Pepřová a lehce nahořklá chuť, dodává vašim pokrmům teplo. Vzhled: Dlouhá, světle hnědá semena. Vůně: Pronikavá, teplá, lehce ořechová, se zemitým aroma (velmi znatelné při rozdrcení).
