Kmín je někdy zaměňován s kmínem. Kmín má pálivější chuť, světlejší barvu a semena jsou větší než kmín. Charakteristická chuť kmínu je silná a má teplé aroma díky obsahu esenciálního oleje.
Mohu použít kmín místo kmínu?
Vzhledem k podobnému tvaru mnoho lidí sáhne po celerovém semínku jako náhradě kmínu, ale chuťový profil těchto dvou bylinek je zcela odlišný. Kmín, člen rodiny mrkve, je další oblíbenou, ale nekvalitní náhražkou kmínu.
Jaké koření se podobá kmínu?
Nejlepší náhrada za kmín? Semínka fenyklu, která patří do čeledi mrkvovitých jako kmín. Fenykl je výrazný a nechutná úplně jako kmín, ale má tóny lékořice a podobnou esenci. Kmín můžete nahradit stejným množstvím fenyklu.
K čemu se kmín používá?
Kmín se ve střední a východní Evropě široce používá k ochucení žitného chleba, sušenek, koláčů, dušeného masa, masových pokrmů, sýrů, kysaného zelí a nakládané zeleniny; často se také kombinují s bramborami a jablky.
Je kmín a kopr totéž?
Navzorkované čerstvé, chutnají strašně jako kmín, ale s lehčí chutí slabě připomínající koprový plevel. … Kopr patří do čeledi apiaceae, příbuzný s kmínem, anýzem, kerblíkem, koriandrem, petrželkou,a mrkev.