Losos atlantický na farmě se vylíhl, choval a sklízel za kontrolovaných podmínek a je celoročně dostupný čerstvý, obvykle za nižší ceny než ryby ulovené ve volné přírodě. Losos atlantický chovaný na farmě se chová a sbírá za kontrolovaných podmínek, které poskytují celoroční zásobu ryb.
Je pro vás losos atlantický z farmového chovu špatný?
První studie uváděly vysoké hladiny PCB a dalších kontaminantů u lososa chovaného na farmě – vyšší než u některých druhů volně žijících lososů, jako je růžový losos. Následné studie to nepotvrdily a mezi vědci a regulačními orgány panuje shoda, že chovaný losos a divoký losos jsou bezpečné potraviny.
Je chována celá lososí farma?
Po celá léta byly šlechtěny, aby se snáze pěstovaly – jsou více „vysoce domestikované“, podle Washingtonského ministerstva pro ryby a divokou zvěř. Většina komerčních rybích farem chová lososa obecného. … Nyní většina lososa atlantického je chována – méně než 1 procento pochází z volné přírody.
Proč byste si neměli kupovat lososa chovaného na farmě?
Mohli byste zvýšit riziko vzniku rakoviny.
"Chovný losos je kontaminovaný, protože je chován v přeplněných podmínkách jako síťová ohrada a mořské klece, ze kterých se nemůže uniknout,“říká Elmardi. "Tyto podmínky zvyšují hladinu kontaminantů u lososa chovaného na farmě."
Umíte chovat lososa?
Thevětšina lososů na trhu je chovaná na farmě, což znamená, že je chována a sklízena za kontrolovaných podmínek v mořských klecích nebo síťových kotcích. Problém je podle některých výzkumníků v tom, že přeplněné podmínky většiny farem mohou způsobit kontaminaci.
