Protein je životně důležitá živina pro téměř každou část vašeho těla. Je tráven v ústech, žaludku a tenkém střevě předtím, než je uvolněn do krevního oběhu jako jednotlivé aminokyseliny.
Jak protein putuje krví?
Aminokyseliny jsou transportovány plazmou do všech částí těla, kde jsou přijímány buňkami a jsou sestavovány specifickým způsobem za vzniku proteinů mnoha typů. Tyto plazmatické proteiny se uvolňují do krve z buněk, ve kterých byly syntetizovány.
Jak se v těle vstřebávají bílkoviny?
U dospělých jsou v podstatě všechny bílkoviny absorbovány jako tripeptidy, dipeptidy nebo aminokyseliny a tento proces probíhá v duodenu nebo proximálním jejunu tenkého střeva. Peptidy a/nebo aminokyseliny procházejí intersticiálním kartáčkovým lemem facilitativní difúzí nebo aktivním transportem.
Může se nestrávené jídlo dostat do krevního oběhu?
Živiny a voda, které byly odstraněny z natrávené potravy, procházejí stěnami tenkého střeva. Dostávají se do krevního oběhu a cestují do různých oblastí těla, kde se používají k opravě a výstavbě. Nevstřebané a nestrávené jídlo, které zůstane, se poté přesune do tlustého střeva.
Jak rychle se protein vstřebává do krevního oběhu?
Syrovátka je „rychle působící“protein; jeho absorpční rychlost byla odhadnuta na ~ 10 g nahodina [5]. Při této rychlosti by úplné vstřebání 20g dávky syrovátky trvalo pouhé 2 hodiny.
