Používejte hmoždíř a paličku pro:
- Mletí koření k výrobě vlastních směsí a masových pomazánek.
- Míchání marinád.
- Výroba pesta.
- Vytváření krémového guacamole.
- Příchuť z kari pasty.
- Drcení ořechů k použití do omáček nebo jako polevy.
Na co používáte paličku a hmoždíř?
Hmoždíř je mísa používaná k uchovávání přísad rozdrcených paličkou. Tlouček a hmoždíř se používají po tisíce let k mletí obilí, bylinek a léků. V dnešní době můžete pomocí hmoždíře a tloučku vytvořit řadu dipů, marinád a směsí koření a užívat si aroma, které při tom uvolňují.
Jak používáte žulový hmoždíř a paličku?
Do hmoždíře vložte dvě polévkové lžíce kamenné soli. Sůl rozdrťte na jemný prášek. Nyní je váš hmoždíř připraven k použití. Jak jej budete používat, kámen bude více ostřílený.
Potřebuji okořenit žulový hmoždíř a paličku?
Pokud máte neochucený hmoždíř a paličku nebo hmoždíř vyrobený ze žuly/kamene, pak musíte ho před použitím okořenit. Je to proto, že porézní povrch může při prvním použití uvolnit částice kamene a kamínky do vašeho jídla. Koření připraví povrch a odstraní všechny tyto částice.
Jaký typ hmoždíře a paličky je nejlepší?
Nejlepší hmoždíře a paličky na první pohled
- Celkově nejlepší: ChefSofi Mortar aSada paličky.
- Nejlepší mramor: Laevo oboustranná sada hmoždířů a paličky na mramor.
- Nejlepší kámen: FestMex Molcajete.
- Nejlepší litina: Frielingová 3dílná sada hmoždířů a paličky.
- Nejlepší žula: žulový hmoždíř HiCoup a palička.
- Nejlepší dřevo: rustikální m alta a palička z olivového dřeva.