Dušená rajčata se nejlépe používají v pokrmech, které vyžadují buď větší kusy vařených rajčat, jako je pečeně, nebo jídla, která vyžadují delší dobu vaření, jako je dušené maso a chilli. Jak se dušená rajčata vaří, jejich buněčné stěny se rozpadají, takže jsou kašovitější a méně pevná než rajčata nakrájená na kostičky.
Jsou nakrájená a dušená rajčata stejná?
Nakrájená rajčata jsou obvykle kousky rajčat zabalené v rajčatové šťávě. … Drcená rajčata jsou směsí nakrájených rajčat a rajčatového protlaku nebo protlaku. Dušená rajčata jsou vařená a poté konzervovaná, obvykle s dalším kořením a přidaným cukrem.
Můžete nahradit dušená rajčata nakrájená na kostičky?
I když se nakrájená rajčata a dušená rajčata prodávají v konzervách stejné velikosti a mohou mít podobné přísady, používají různé bylinky, koření a zeleninu. … Nerozlišující nahrazení dušených rajčat nakrájenými rajčaty může změnit chuť vašeho receptu.
K čemu jsou dobrá dušená rajčata?
Dušená rajčata mají vysoký obsah živin. Obsahuje velké množství vitamínu A a vitamínu C. Vitamín A je bohatým zdrojem antioxidantů a udržuje zdravý neurologický systém těla, zatímco vitamíny C udržují imunitu těla nedotčenou a také udržují zdravou pokožku.
Mohu do polévky použít dušená rajčata místo nakrájených rajčat?
Nakrájená rajčata jsou menší, pevnější kousky, zatímco dušená rajčata jsou větší,měkčí kousky. … Nakrájená rajčata mohou mít přidanou sůl nebo koření, nebo je lze také před zavařováním opéct na ohni, aby získali další vrstvu kouřové chuti. Mohou být nahrazeny dušenými rajčaty v polévkách, dušených pokrmech, těstovinách a dalších receptech.
