Tento sladký sirup, známý také jako melasa z melasy nebo blackstrap, se používá do perníků a ovocných koláčů. … Více obyčejně známý jako melasa nebo černá melasa nebo v USA jako melasa blackstrap, melasa je v podstatě to, co zbylo poté, co se třtinový cukr uvařil na cukr a většina cukru byla odstraněna extrahováno.
Mohu černý melasa nahradit melasou?
I když mají tyto dva produkty z cukru mnoho společných vlastností, melasa a melasa se nepatrně liší a používají se jedinečnými způsoby, které nejlépe využívají jejich individuální vlastnosti. Protože melasa obsahuje melasu, ale melasa nemůže být nahrazena melasou, je snadné zjistit, kde pramení zmatek.
Je melasový melasový melasový sirup nebo zlatý sirup?
Melasový sirup (/ˈtriːkəl/) je jakýkoli nezkrystalizovaný sirup vyrobený během rafinace cukru. Nejběžnější formy melasy jsou zlatý sirup, světlá odrůda a tmavší odrůda známá jako černá melasa. Černá melasa neboli melasa má výrazně silnou, mírně nahořklou chuť a sytější barvu než zlatý sirup.
Je černá melasa stejná jako melasa?
Blackstrap není totéž jako pravá melasa
Jaký je rozdíl mezi melasou a černou melasou?
Melasový sirup má sytější barvu a výraznější chuť než Zlatý sirup a není tak sladký. … Pokud používáte britský recept, můžetezjistí, že odkazují na melasu nebo temnou melasu. Často mají na mysli zlatý sirup, když říkají melasa, přičemž naše melasa Chelsea je více v souladu s jejich temnou melasou.
