Avokádo, strom pravděpodobně pocházející z jižního středního Mexika, je klasifikováno jako člen čeledi kvetoucích rostlin Lauraceae. Plodem rostliny, nazývané také avokádo, je botanicky velká bobule obsahující jediné velké semeno.
Má avokádo vysoký obsah polynenasycených tuků?
Na rozdíl od jiného ovoce má avokádo velmi vysoký obsah tuku. Ve skutečnosti 77 % jejich kalorií pochází z tuku (1). Avokádo obsahuje převážně mononenasycené tuky plus malé množství nasycených tuků a polynenasycené tuky. Většina tohoto mononenasyceného tuku je kyselina olejová, stejná mastná kyselina, která se nachází v olivách a olivovém oleji.
Je avokádo polynenasycené nebo mononenasycené?
Avokádový olej se skládá z 71 % mononenasycených mastných kyselin (MUFA), 13 % polynenasycených mastných kyselin (PUFA) a 16 % nasycených mastných kyselin (SFA), které pomáhají pro podporu zdravých profilů krevních lipidů a zvýšení biologické dostupnosti vitamínů rozpustných v tucích a fytochemikálií z avokáda nebo jiného ovoce a zeleniny, …
Jaký druh tuku má avokádo?
Monenasycené a polynenasycené tuky, které se nacházejí v avokádu, se často nazývají „dobré tuky“. Konzumace avokáda je spojována s nižšími hladinami špatného (LDL) cholesterolu. Ve skutečnosti poměrně nedávná studie naznačuje, že avokádo denně může udržet špatný cholesterol na uzdě u lidí s nadváhou a obezitou.
Je avokádo dobré nebo špatnétuk?
Avokádo má vysoký obsah tuku. Ale je to mononenasycený tuk, což je „dobrý“tuk, který pomáhá snižovat špatný cholesterol, pokud je jíte s mírou. Avokádo nabízí téměř 20 vitamínů a minerálů.
