Při použití trouby s ventilátorem i konvenčním nastavením je nejlepší použít konvenční, když pečete dlouho a pomalu (jako dorty) a s ventilátorem. rychlé vaření při vysokých teplotách. Pokud používáte horkovzdušnou troubu, obecně snižte teplotu o 20 °C, abyste napodobili konvenční.
Peče se na troubě nahoře nebo dole?
Vždy pečte s horním i spodním ohřevem, což umožňuje rovnoměrné rozložení teploty na všechny strany kolem pánve.
Co je režim pečení v troubě?
Oba režimy (jednoduchá konvekce nebo mikro + konvekce) slouží stejnému účelu. Rozdíl je v tom, že režim micro+convection běží nějakou dobu v mikro režimu a po zbytek času režim konvekce. To se provádí za účelem pečení potravin na různých úrovních tepla v různém časovém okamžiku.
Jaké nastavení by měla být trouba na dort?
Většina koláčů se peče v běžné troubě při 180c (350F/Gas Mk 4), na střední polici trouby.
Jak dlouho upéct dort v troubě?
Obecně platí, že při pečení dortů platí pravidlo předehřát troubu podle pokynů temperature na 20 až 30 minut, než vložíte dort . Tento čas navíc se vám vyplatí, když vytáhnete svůj dokonale upečený dort !
