Jak funguje butylovaný hydroxytoluen?

Obsah:

Jak funguje butylovaný hydroxytoluen?
Jak funguje butylovaný hydroxytoluen?
Anonim

Druh se chová jako syntetický analog vitaminu E, primárně působí jako ukončující činidlo, které potlačuje autooxidaci, proces, při kterém jsou nenasycené (obvykle) organické sloučeniny napadány vzdušným kyslíkem. BHT zastavuje tuto autokatalytickou reakci přeměnou peroxyradikálů na hydroperoxidy.

Co dělá BHT s tělem?

BHT je antioxidant. Může poškodit ochrannou vnější vrstvu virových buněk. To může zabránit virům v množení a/nebo způsobit větší škody.

Jak BHT uchovává potraviny?

Jak uchovávají potraviny? BHA a BHT jsou antioxidanty. Kyslík reaguje přednostně s BHA nebo BHT spíše než oxiduje tuky nebo oleje, čímž je chrání před znehodnocením. Kromě toho, že jsou oxidovatelné, jsou BHA a BHT rozpustné v tucích.

Jak BHA působí v potravinách?

Zadejte antioxidanty. Když jsou tučné nebo mastné potraviny ošetřeny BHA nebo jeho chemickým příbuzným BHT (butylovaný hydroxytoluen), konzervační látky upoutají pozornost útokem na molekuly kyslíku v procesu, chemici označují jako „vychytávání volných radikálů. Výsledkem je, že jídlo déle chutná lépe.

Je pro vás konzervant BHT špatný?

Neexistuje žádný vědecký důkaz, že BHT je škodlivý v množstvích používaných v balených potravinách. V malých množstvích může mít skutečně protirakovinné účinky podobné těm, které poskytujepřirozeně se vyskytující antioxidanty. Ale studie větších dávek ukázaly smíšené výsledky.

Doporučuje:

Zajímavé články
Kdy vznikla seamount?
Přečtěte si více

Kdy vznikla seamount?

Na mid-oceánských hřbetech se desky rozšiřují a magma stoupá, aby zaplnilo mezery. V blízkosti subdukčních zón dochází ke srážce desek, což tlačí oceánskou kůru dolů do horkého nitra Země, kde se tento materiál kůry roztaví a vytvoří magma, které se vznášejícím způsobem vznese zpět k povrchu a vybuchne, aby vytvořilo sopky a podmořské hory.

Kdo je laureátkou básnířky Amanda gorman?
Přečtěte si více

Kdo je laureátkou básnířky Amanda gorman?

V roce 2017 byl Gorman jmenován vůbec prvním laureátem národního básníka pro mládež Spojených států. Dříve sloužila jako laureátka básníka pro mládež v Los Angeles a je zakladatelkou a výkonnou ředitelkou One Pen One Page, organizace poskytující bezplatné programy tvůrčího psaní pro mládež s nedostatečnými službami.

Kdy je 2. sezóna bouře zak?
Přečtěte si více

Kdy je 2. sezóna bouře zak?

Druhá sezóna Zak Storm: Super Pirate byla potvrzena jako plánovaná Jeremym Zagem. Premiéra bude v 2021, i když není známo, ve které zemi se bude vysílat jako první. Bude 4. sezóna bouře Zak? 4. řada – Ostrov ztracených dětí a jiné příběhy.