Sardinky grilované musí být naprosto čerstvé. Nechte je celé, nevykuchané a bez šupin. Asi 30 minut před vařením je posypte solí. Pro větší chuť položte na uhlíky větve nebo větvičky čerstvých bylinek, jako je bobek, tymián, rozmarýn nebo fenykl.
Potřebujete vykuchat sardinky?
Musím sardinky vykuchat? Pokud je vaříte celé jako na obrázku, nemusíte je vykuchávat. Šupiny stačí otřít hadříkem nebo papírovou utěrkou, poté omýt a osušit. Pokud nejsou příliš velké, můžete sníst všechno; jinak se po uvaření snadno oddělují od kosti.
Můžete jíst vnitřnosti sardinek?
Jo, pořád tam jsou vnitřnosti
Většina lidí, kteří jedí sardinky v konzervě, prostě nakopou cucáky na nějaké krekry nebo pizzu kvůli procesu vaření/paření ve většině konzerváren změkčí kosti do té míry, že jsou poživatelné.
Můžete jíst ryby bez vykuchání?
Některé malé druhy ryb, jako je Tajemník se jedí celé. U některých ryb je přitažlivost v mase ryb, a proto jsou vykuchány a vykostěny. Vykuchání může zabránit určitému znečištění masa. Stejně jako jeleni mohou vnitřnosti poškodit maso rychleji.
Musíte vyčistit celé sardinky?
Čerstvé, celé sardinky lze nakrájet na filet z motýla nebo na dva menší samostatné filety. - Zkontrolujte, zda sardinka nemá na kůži velké šupiny, zejména v blízkosti hlavy. Odstranitšupiny škrábáním čepelí nože krátkými ostrými dávkami proti zrnu šupin a zase zpět.
