Dalším enzymem, který může být důležitý při lipolýze, je lingvální lipáza, která je vylučována serózními žlázami přítomnými v zadní části jazyka. Enzym je přítomen již při narození a byl nalezen v obsahu žaludku předčasně narozených dětí ve 34. gestačním týdnu.
Kde je aktivní lingvální lipáza?
Lingvální lipáza funguje v ústech a žaludku. Rozbíjí triacylglyceroly (tuky) se středním a dlouhým řetězcem na menší kousky.
Kde se aktivuje lingvální lipáza a proč?
Uvolnění enzymu je signalizováno autonomním nervovým systémem po požití, kdy serózní žlázy pod circumvallae a foliate lingvální papily na povrchu jazyka vylučují lingvální lipázu do žlábky cirkumvalátních a listových papil, lokalizované společně s tukovými chuťovými receptory.
Kde se vyrábí lipáza?
Lipasa se vyrábí v slinivce, ústech a žaludku. Většina lidí produkuje dostatek pankreatické lipázy, ale lidé s cystickou fibrózou, Crohnovou chorobou a celiakií nemusí mít dostatek lipázy, aby získali výživu, kterou potřebují z jídla.
Je ve slinách lingvální lipáza?
Sliny obsahují také enzym zvaný lingvální lipáza, který štěpí tuky.
