Rozdíl mezi těmito dvěma je ten, že stabilizované pšeničné klíčky byly tepelně ošetřeny, aby se zajistilo, že neoxidují a nežluknou, a přesto si zachovají chuť a nutriční kvalitu.
Jak jsou pšeničné klíčky stabilizovány?
Když jsou celá zrna rafinována, otruby a klíčky jsou odstraněny a zůstává pouze škrobový endosperm s vysokým obsahem sacharidů. … Stabilizujte pšeničné klíčky byly jednoduše napařeny, aby se stabilizovaly, takže neoxidují a nežluknou, přesto si zachovají chuť a nutriční kvalitu.
Proč jsou pro vás pšeničné klíčky špatné?
Olej z pšeničných klíčků je bohatý na triglyceridy, typ tuku. Lidé se srdečním onemocněním, stejně jako lidé s vysokým rizikem srdečního onemocnění, by měli sledovat jejich příjem, protože vysoké hladiny triglyceridů jsou spojeny s nepříznivými účinky na zdraví. Extrakt z pšeničných klíčků může u některých lidí způsobit mírné vedlejší účinky.
Jaké jsou výhody pšeničných klíčků?
Pšeničné klíčky jsou částí zrna, která je zodpovědná za vývoj a růst klíčku nové rostliny. I když jen malá část, klíček obsahuje mnoho živin. Je to výborný zdroj thiaminu a dobrý zdroj folátu, hořčíku, fosforu a zinku.
Jaký je rozdíl mezi pšenicí a pšeničnými klíčky?
Pšenice otruby obsahuje 10 gramů sacharidů a 6 gramů vlákniny, zatímco pšeničné klíčky mají 5 gramů sacharidů a 2 gramy vlákniny. Pšeničné otruby neobsahují jednoduché cukrya pšeničné klíčky obsahují minimální množství. Pšeničné klíčky i pšeničné otruby obsahují bílkoviny.
