Mozzarella je tradiční jihoitalský sýr vyrobený z italského buvolího mléka metodou těstovinové filata. Čerstvá mozzarella je obvykle bílá, ale po okoření se změní na světle žlutou v závislosti na stravě zvířete.
Je sýr mozzarella vhodný pro nízkosacharidovou dietu?
Na rozdíl od většiny sýrů se mozzarella vychutnává čerstvá, nikoli odleželá! S celkovým počtem sacharidů 1 gram na unci je to další keto-friendly sýr, který byste měli mít po ruce. Mozzarella také obsahuje probiotika, u kterých bylo prokázáno, že zlepšují trávicí zdraví a emocionální zdraví!
Má čerstvá mozzarella sacharidy?
Čerstvá a částečně odtučněná mozzarella jsou v zásadě stejné, pokud jde o kalorie, tuky a nasycené tuky, ALE částečně odtučněná má sacharidy (1 gram za unci, pravděpodobně z přidané bramborový škrob) a směšně více sodíku (o více než 200 miligramů více na unci než čerstvá mozzarella).
Je mozzarella dobrá keto svačina?
Sýr čedar, sýr bleu, feta, mozzarella – všechny druhy sýrů jsou fair game na keto dietě. Pro snadnou svačinu, kterou si můžete vzít s sebou do práce nebo při vyřizování pochůzek, jděte na provázkový sýr nebo klínky. Nezapomeňte si vybrat plnotučné druhy, protože tuk je klíčem ke keto dietě.
Mohu jíst neomezeně sýr na keto?
(Jen si pamatujte: Sýr není v keto dietě „bez omezení“, protože stále obsahuje kalorie a sacharidy;také s vysokým obsahem nasycených tuků, což je podle American Heart Association méně zdravá varianta než nenasycené tuky.)
