Pokud jste někdy přemýšleli, proč je modrý sýr modrý, už se nedivte. … Niva může být vyrobena z různých druhů mléka a každý bude mít výraznou chuť. Populární francouzská modř vyrobená z ovčího mléka se nazývá Roquefort. Italská gorgonzola se vyrábí z kravského mléka.
Můžete nahradit Roquefort modrým sýrem?
Pro každého, kdo chce intenzivní chuť, Bleu d'Auvergne je dokonalou náhradou za sýr Roquefort. Sýr má krémovou a bohatou chuť. Možná jste to pochopili podle názvu, ale řekněme vám, že pochází z Francie.
Co je silnější modrý sýr nebo rokfort?
Smetanové, drobivé modré sýry budou nejsilnější. Roquefort je rozhodně vítězem v kategorii silných modrých sýrů.
Proč se modrý sýr nazývá Roquefort?
Roquefort je nejznámější mezi francouzskými modrými sýry a je pojmenovaný po malé vesnici Roquefort, která leží na křídové hoře zvané Combalou mezi Auvergne a Languedocem v oblast Aveyron ve Francii.
Jaký je jiný název pro modrý sýr?
Plvový sýr, některý z několika sýrů s namodralými nebo nazelenalými žilkami plísně. Mezi důležité odrůdy chráněné ochrannou známkou patří anglický Stilton, francouzský Roquefort a italská Gorgonzola.
