Milá malá koblihová broskev, známá také jako saturnská broskev, je často považována za nejsladší odrůdu broskve. Tato heirloom odrůda vypadá jako typická broskev - to bylo rozdrceno! Jsou měkké a jemné s menší kyselostí než jejich protějšky se žlutou pletí.
Jaká nejlépe chutná broskev?
Nejlepší broskev ke koupi pro každou příležitost
- Osvědčená klasika: Žluté broskve.
- To nejlepší pro snadné stravování + jemná, sladká chuť: bílé broskve.
- Nejlepší broskve na pečení: Freestone Peaches.
- Nejlepší broskve pro konzervaci a konzervaci: Clingstone Peaches.
Jsou žluté nebo bílé broskve sladší?
White Peaches
Chuťově se podobají žlutým broskvím, ale říká se, že jsou mírně sladší kvůli jejich nízké kyselosti. Na vnější straně mají světle růžový odstín a světle žlutou dužinu. Protože bílé broskve jsou měkčí než žluté broskve, při pečení nedrží tak dobře.
Jak poznáte, zda je broskev Freestone?
Pokud rozříznete kamínkovou broskev na polovinu, bude pro vás obtížné obě poloviny oddělit a oddělit dužinu od pecky. Plody bez pecky mají pecku, která není připojena k dužině. Když rozříznete pecku broskve na polovinu, snadno se oddělí od dužiny.
Jsou všechny broskve Elberta Freestone?
Většina komerčně konzervovaných broskví patří meziskupina clingstone. Broskve Elberta jsou klasifikovány jako volnéna základě jejich méně bezpečného připevnění ke pecce.
