Chcete-li quinou, opečte ji, vařte ve vývaru a přidejte bylinky, koření nebo jiná dochucovadla. Pokud je hořká, před vařením quinou opláchněte. Nejlepší způsob, jak quinou chutnat, je uvařit ji se zeleninovým nebo kuřecím vývarem místo vody. … Dochuťte solí podle chuti.
Měli byste namočit nebo opláchnout quinou?
I když je nejlepší všechna zrna před vařením opláchnout, u quinoy je zvláště vhodné předmytí, aby se odstranil hořký saponinový povlak na vnějším obalu, který někdy zůstává po zpracování. … (Vyhněte se však namáčení quinoy, protože saponiny se mohou vyluhovat do semen.)
Můžete jíst syrovou opékanou quinou?
Quinoa může být konzumována syrová nebo tepelně neupravená, pokud je nejprve namočena a naklíčena, ale někteří odborníci radí, že quinoa by měla být vždy vařená, nikoli konzumována jako syrový klíček. Je stejně výživný ve formě klíčků, ale vaření může být bezpečnější a všestrannější způsob, jak ho zařadit do svého jídelníčku.
Je quinoa lepší než rýže?
Quinoa je bohatá na vlákninu i bílkoviny, obsahuje mnohem vyšší množství dalších živin a má podobnou nadýchanou texturu jako rýže. Šálek quinoy obsahuje dvakrát více bílkovin a asi o 5 g více vlákniny než bílá rýže. Quinoa obsahuje méně kalorií a sacharidů než bílá rýže.
Můžete jíst quinou každý den?
Quinoa lze konzumovat kdykoli – nasnídaně, oběd nebo večeře. Nejlepší je ale před spaním jíst zdravé jídlo, jako je quinoa. Navozuje spánek, protože díky vysokému obsahu hořčíku a bílkovin uvolňuje svaly. “Člověk může sníst jeden až dva šálky vařené quinoa za den.”
