Treska atlantická (Gadus morhua) je bentopelagická ryba z čeledi Gadidae, široce konzumovaná lidmi. To je také komerčně známé jako treska nebo codling. Suchou tresku lze připravovat jako nesolenou rybu a jako konzervovanou slanou tresku nebo clipfish.
Co je to codling fish?
Codling ("malá treska") může odkazovat se na: Malé tresky, zejména treska atlantická (Gadus morhua) Některé moridy, které připomínají malé tresky. Codling, příjmení.
Jak vaříte codling?
Nakreslete vazelínu, dobře ji vyperte a osušte. Vezměte pár ústřic, nakrájené sladké bylinky, trochu nastrouhaného chleba, žloutky ze 2 nebo 3 vajec s trochou soli, pepře, hřebíčku a muškátového oříšku. Tyto ingredience smíchejte dohromady a použijte je k naplnění codlingu. Položte jej do zapékací mísy na rošt, aby se nedotýkal dna.
Je codling totéž jako treska?
Ohledně termínů treska a treska obecná panuje mnoho nejasností. Ačkoli se věci liší místo od místa, treska je obecně klasifikována jako 6lb nebo více, zatímco exemplář menší než tento je codling. … Je to proto, že existují dva další druhy pravých tresek: tichomořská treska (Gadus Macrocephalus) a treska grónská (Gadus Ogac).
Měli byste ryby okamžitě vykuchat?
V ideálním případě budete chtít vykrvácet a vykuchat čerstvou rybu ihned po ulovení a poté je uchovávat na ledu, dokud je tentýž den nebo další den neuvaříte. Syrové ryby by se měly uchovávat pouze uvnitřv lednici 1 nebo 2 dny před konzumací. … V takovém případě existuje několik způsobů, jak udržet ryby při rybolovu čerstvé.
