Sm altovaná litina je litina, která má na povrchu nanesenou sklovitou sm altovanou glazuru. Spojení glazury s litinou zabraňuje rezivění, eliminuje potřebu kořenění kovu a umožňuje důkladnější čištění. Sm altovaná litina je vynikající pro pomalé vaření a získávání chuti z potravin.
Která je lepší litina nebo sm altovaná litina?
V běžné litině můžete uvařit téměř cokoliv. Pro příliš kyselá jídla, jako je rajčatová omáčka, by však mohla být sm altovaná verze lepší volbou. Pokud se vydáte na kempování, nechte drahé sm altované pánve za sebou. Litina skvělá pro vaření fajitas, vaření snídaně a opékání dokonalého steaku.
Je dobré používat sm altovanou litinu?
1. Bezpečnost: Sm altované litinové nádobí je zdravé a bezpečné. Na rozdíl od holé litiny toto nádobí nereaguje s vaším jídlem. … Tepelná odolnost: Sm altované pánve a hrnce lze zahřát na vysoké teploty (i když ne tak vysoké jako holá litina), což z nich dělá oblíbenou volbu pro opékání a dušení jídel.
Je sm altovaná litina lepší než běžná?
Sm altovaná litina je vysoce odolná a pohodlná. K ochraně litiny používá sm altovaný povlak, takže se lépe vaří na varné desce a troubě a pohodlněji se čistí. … Sm altovaná litina může být někdy jen o trochu lehčí než běžná holá litina, ale nenechte se zmást.
Co se nedá vařit ve sm altované litině?
Sm altovaná litina se nevyluhuje.
I když svou běžnou litinovou pánev používám na mnoho různých jídel, vyhýbám se jejímu používání na kyselá jídla, jako jsou chili a rajčatové omáčkyprotože kyselé potraviny mohou potenciálně poškodit koření v litině a potenciálně vyluhovat železo a další kovy do jídla, které připravuji.
