Nádrž na CO2 otevřete pouze o ¼ otáčky pro začátek a poté pomocí regulátoru nastavte požadované množství. Pokud to nestačí, pokračujte v otevírání zásobníku CO2 o ¼ otáčky a používejte regulátor, dokud nedosáhnete požadovaného nastavení.
Čapujete sud se zapnutým CO2?
Nepoužívejte láhev CO2 bez měrky regulátoru pro čepování sudů. Připevněte regulátor CO2 k naplněné láhvi CO2 a utáhněte spojovací matici regulátoru pomocí srpkového klíče. Neutahujte příliš.
Vypínáte svou nádrž na CO2, když skončíte pomocí kohoutku?
Pokud nemáte žádné úniky a vaše pivo je nasycené, můžete jej odpojit a bude (a mělo by) mít žádnou ztrátu tlaku. Pokud to necháte připojené, nebudete plýtvat žádným c02. Jakmile budete mít správný tlak a žádné úniky, můžete začít.
Jaké by mělo být nastaveno CO2 pro sud?
Při výdeji sudového čepovaného piva je cílem dodržet sládkem předepsanou hladinu CO2. Jakákoli změna hladiny CO2 změní chuť, vlastnosti nalévání a vzhled piva. Většina pivovarů v USA doporučuje tlak CO2 mezi 12–14 lbs pro typy točených piv typu pivo a ležák.
Jak dlouho by měl soudek stát před naražením?
Netřeste soudkem. Pokud během přepravy došlo k nadměrnému protřepávání, nechte soudek před naklepáním usadit na 1 až 2 hodiny. Ujistěte se, že pivní kohoutek je vvypnutá poloha před poklepáním.
