Plátky mrkve nebo tyčinky položte na plech v jedné vrstvě, dávejte pozor, aby se nedotýkaly nebo nepřekrývaly, a poté umístěte do mrazničky na 1 až 2 hodiny, dokud nezmrznou pevné. Předmražením mrkve zabráníte jejímu slepení, když zmrazíte.
Můžete zmrazit vařené mrkvové tyčinky?
Ano, jakmile je vaše mrkev uvařená, můžete ji zmrazit. OVŠEM, když ji rozmrazíte, textura bude mnohem jiná. Nejlepší je upéct čerstvou mrkev a poté konzumovat to, co upečete.
Můžete zmrazit mrkev, aniž byste ji předtím blanšírovali?
Ano, můžete zmrazit syrovou mrkev, aniž byste museli projít procesem blanšírování. … K tomu mrkev omyjte a nakrájejte, v případě potřeby oloupejte, nakrájejte na tenká kolečka a plátky rozložte na vyložený plech. Plátky mrkve vložte na několik hodin do mrazničky, než je přenesete do těsně uzavřeného mrazícího sáčku.
Jak zmrazíte proužky mrkve?
Ostatní nakrájejte na tenké plátky, 1/4palcové kostky nebo podélné proužky. Malé celé mrkve blanšírujte 5 minut, nakrájené na kostičky nebo plátky 2 minuty a podélné proužky 2 minuty. Okamžitě vychlaďte, sceďte a zab alte, ponechte 1/2-palcový prostor nad hlavou. Uzavřete a zmrazte.
Co se stane, když zmrazíte mrkev bez blanšírování?
Ačkoli je to bezpečné, zmrazení mrkve bez blanšírování může změnit její chuť a texturu. Pro přirozenější chuť mrkev před zmrazením blanšírujtemísto toho.
