Fosfolipidy jsou nezbytné pro zdraví. Hrají v těle řadu rolí, působí jako hlavní složka buněčných membrán a usnadňují vstřebávání a transport důležitých omega-3 tuků v těle.
Potřebujeme konzumovat fosfolipidy?
Fosfolipidy jsou základní živiny, protože ačkoli si lidé některé dokážou syntetizovat, nemůžeme tímto způsobem uspokojit všechny své potřeby a další množství jsou vyžadována ve stravě. Glycerofosfolipidy, stejně jako lecitin, jsou vysoce vstřebatelné s více než 90% absorpcí.
Jsou fosfolipidy škodlivé?
Někteří označují fosfolipidy jako „molekulu života“, protože bez nich bychom trpěli kritickou buněčnou dysfunkcí a tím i obrovskými zdravotními následky.
K čemu se fosfolipid používá?
Fosfolipidy mohou působit jako emulgátory, které umožňují olejům tvořit koloid s vodou. Fosfolipidy jsou jednou ze složek lecitinu, který se nachází ve vaječných žloutcích a také se získává ze sójových bobů a používá se jako potravinářská přísada v mnoha produktech a lze jej zakoupit jako doplněk stravy.
Jsou fosfolipidy dobré pro srdce?
Předchozí studie naznačovaly, že některé plazmatické fosfolipidy nasycené mastné kyseliny (SFA) jsou spojeny se zvýšeným rizikem ischemické choroby srdeční a hypertenze, hlavními rizikovými faktory srdečního selhání (HF).
