Nejlepšími náhradami endivie (belgické nebo kadeřavé) jsou rukola, čekanky, řeřicha, listy čekanky, římský salát a zelí napa. V závislosti na vašem pokrmu může každá z těchto náhražek poskytnout chuť, křupavost nebo jen vypadat hezky na talíři.
Je escarole a endivie to samé?
Čekavka kadeřavá a eskarola jsou čekanky stejného druhu. … Endive kadeřavá má úzké, jemně krájené, kadeřavé listy. Escarole má hladké, zaoblené, široké listy. Často se názvy endivie, escarole a cikorka používají zaměnitelně.
Chutná endivie jako rukola?
Rukola. Pokud děláte salát a potřebujete náhradu endivie, můžete použít rukolu. Tato listová zelená je podobná chuti endivie, ale nemá stejnou hořkou chuť. Rukola však dost rychle vadne, takže ji možná budete chtít do salátu použít hodně.
Má endivie jiné jméno?
Za prvé, endivie (Cichorium endiva) i čekanka (Cichorium intybus) jsou členy stejné čeledi, jak napovídá jejich název. … V USA se kadeřavá forma často nazývá čekanka a forma širokolistá se často nazývá escarole. Ať už se tomu říká jakkoli, endivie se používá do salátů nebo se vaří jako špenát.
Je endivie stejná jako čekanka?
To, čemu Američané říkají endivie, Britové říkají čekanka, a čemu Američané říkají cikorka, Britové říkají endivie. BELGICKÁ ENDIVIE NEBO FRANCOUZSKÁ ENDIVE (takéČekanka Witloof) – Tento list je členem rodiny čekanky a escarole, s pevně sbalenými listy a kulovitým tvarem.
