Měkký sýr by se nikdy neměl zmrazovat; jsou v tomto bodě odmrazené oblasti katastrofy. V každém případě se nedávno zmrazený čedar hodí do vařených jídel.
Můžete zmrazit nepasterizovaný sýr?
Odpověď, která vás možná potěší, je yes. Sýr můžete zmrazit, ale záleží na druhu. Polotvrdé sýry jsou obecně zmrazitelné, zatímco smetanové sýry nefungují – když se rozmrazí, sýřenina a syrovátka se oddělí, což má za následek vodnatý, zrnitý nepořádek.
Jak jíte sýr chaource?
Jako nekonečně roztíratelný sýr se dá jíst s křupavou bagetou nebo toastem a doplněný sušeným ovocem a ořechy pro doplnění ovocných tónů.
Jaký sýr nemůžete zmrazit?
Některé druhy sýrů se v mrazáku špatně drží. Vyhněte se zmrazování měkkých sýrů, jako je camembert a brie, stejně jako sýrů jako ricotta a tvaroh. Jejich struktura utrpí.
Je sýr chaource silný?
Jaké to je? Chaource má silnou kůru s načervenalým nádechem a krásný máslový vnitřek. chuť je docela silná a podobná Neufchatelu.
