- Celkově nejlepší prkénko: Prémiové prkénko na krájení Notrax Sani-Tuff.
- Nejlepší prkénko na krájení dřeva: John Boos Oboustranné kulaté prkénko se zrnitostí dřeva vlašského ořechu.
- Nejlepší ekologické prkénko: The Epicurean Kitchen Series.
- Nejlepší prkénko na maso nebo ryby: Prkénko na krájení javoru John Boos s drážkou pro šťávu.
Jaký je nejlepší materiál na prkénko?
Ať zpracováváte hodně syrového masa, pečete, krájíte zeleninu, nejlepším materiálem prkénka je guma. Guma je nejběžnější volbou pro profesionální kuchyně, a proto je z mnoha důvodů také naprosto správnou volbou pro vaši domácí kuchyni.
Jaký je nejhygieničtější typ prkénka?
Highlights
- O plastu se říká, že je to nejhygieničtější materiál prkénka.
- Dřevěné prkénko je obnovitelný zdroj a je odolnější.
- Z použitého plastového povrchu se získá více bakterií.
Jaké prkénko používají profesionální kuchaři?
Mnoho plastových desek má gumové okraje nebo nožičky, které jim pomáhají zůstat na místě, když krájíte a krájíte kostky. Pryžové prkénko jsou v podstatě celé gumové nožičky, což znamená, že pod něj není třeba házet ručník, aby neklouzalo a neztratili jste část prstu.
Jak si kuchaři čistí prkénka?
Můžete použít jídlomýdlo, bílý ocet nebo roztok bělidla a vody k čištění desky. Smíchejte vybraný čisticí prostředek s horkou vodou a důkladně vydrhněte povrch desky. Ihned po vyčištění desku osušte papírovou utěrkou nebo čistou utěrkou.
