Pokud se vejce potopí, je čerstvé. Pokud se naklání nahoru nebo dokonce plave, je starý. Je to proto, že jak vejce stárne, malá vzduchová kapsa uvnitř se zvětšuje, protože se uvolňuje voda a je nahrazena vzduchem. Pokud se vzduchová kapsa dostatečně zvětší, vejce se může vznášet.
Můžete jíst vejce 2 měsíce prošlá?
Ano, pravděpodobně můžete sníst ta prošlá vejce a nikdy se neohlížet. Pokud jsou vejce chlazená, zůstávají obvykle bezpečná i po datu expirace. Bez ohledu na to, jaké datum ve skutečnosti je, optimální doba skladování syrových vajec ve skořápce je podle USDA 3 až 5 týdnů.
Můžete jíst vejce, která plavou?
Pokud se vejce potopí nebo zůstane na dně, je stále čerstvé. Starší vejce buď stojí na konci, nebo plave. Plovoucí test funguje, protože během stárnutí se uvnitř vajíčka hromadí vzduch, což zvyšuje jeho vztlak. Nicméně vejce, které plave, může být stále bezpečné sníst.
Jsou vejce v lednici čerstvá?
Při správném skladování vejce vydrží minimálně 3–5 týdnů v lednici a asi rok v mrazáku. Čím déle je vejce skladováno, tím více klesá jeho kvalita, takže je méně pružné a tekutější. Starší vejce jsou však stále dobrá pro několik použití.
Proč byste neměli uchovávat vejce v lednici?
Uchovávání vajec v lednici způsobuje růst bakterií na skořápkách, které se následně dostávají do vnitřku vajec, čímž se stávají nepoživatelnými. Podle mnoha studií by proto pro ideální konzumaci měla být vejce uchovávána při pokojové teplotě.
