Ano, losos má kosti, větší i špendlíkové. Filety a steaky jsou nakrájeny a připraveny tak, že obvykle nemají žádné kosti nebo kosti, které jsou vidět, jsou velké, snadno viditelné, a proto je zákazník může odstranit.
Jsou v lososu špendlíkové kosti?
Napadlo vás někdy, jak lososi plavou ve svých tocích tak blízko sebe? Mohou to udělat, protože mají nervová zakončení po celém svém boku, což jim pomáhá cítit lososa, jak plave vedle nich. Říkáme jim špendlíkové kosti a jsou unikátní pro lososovité. Jehličkové kosti se filetováním neodstraňují.
Kolik špendlíkových kostí má losos?
Špendlíkové kosti byly vybrány jako 29 pro lososa a 31 pro pstruha na základě předchozí práce, kde autoři (Schroeder et al.
Mají všechny ryby špendlíkové kosti?
Protože rybí filety neobsahují větší kosti podél obratlů, často se o nich říká, že jsou „bez kostí“. Některé druhy, jako například běžný kapr, však mají uvnitř filetu menší intramuskulární kosti zvané špendlíky. Kůže přítomná na jedné straně může, ale nemusí být z filetu stažena.
Je v pořádku jíst špendlíkové kosti?
Pokud náhodou jíte lososové kosti a nevšimli jste si toho, je pravděpodobné, že budete bude v pořádku. Špendlíkové kůstky jsou tenké, měkké a pružné a nakonec je stráví žaludeční kyselina. Pokud necítíte, že ve vás něco uvízlov krku nebo někde bolí, pravděpodobně už je v žaludku a tráví se.
