Citrinin se obecně tvoří po sklizni za podmínek skladování a vyskytuje se hlavně ve skladovaných zrnech, ale může se vyskytovat i s jinými produkty rostlinného původu, např. fazole, ovoce, ovocné a zeleninové šťávy, bylinky a koření a také ve zkažených mléčných výrobcích [3].
Jak se zbavím citrininu?
Extrakce fosfát-ethanol se ukázala jako účinná při odstraňování citrininu. Bylo zjištěno, že optimální podmínka metodologie povrchu odezvy (RSM) je 45,0 % etanol, 1,5 % fosfát a extrakce po dobu 70 minut.
Kde se citrinin nachází?
Citrinin je mykotoxin produkovaný několika druhy rodů Aspergillus, Penicillium a Monascus a vyskytuje se především v skladovaném obilí. Citrinin se obecně tvoří po sklizni a vyskytuje se hlavně ve skladovaných zrnech, vyskytuje se také v jiných rostlinných produktech.
Jaké formy produkují citrinin?
Jaké plísně produkují citrinin? Citrinin je produkován rody plísní Aspergillus, Penicillium a Monascus.
Jak léčíte vysoký citrinin?
Co to znamená, když je váš výsledek citrininu (dihydrocitrinonu DHC) příliš vysoký? K léčbě možných plísňových infekcí způsobených expozicí plísním mohou pacienti užívat farmaceutické léky, jako je itrakonazol nebo nystatin. Opakované testování se doporučuje po 3-6 měsících léčby.
