Nelekejte se, když otevřete plechovku kokosového mléka a nahoře je ztuhlá smetana a dole hustá sirupovitá voda – je to zcela normální. Pokud recept vyžaduje kokosovou smetanu – to, co chcete, je to nahoře!
Proč moje kokosové mléko ztuhlo?
Lidé mají tendenci skončit s tuhým kokosovým mlékem když ho nechají odležet při pokojové teplotě. Konzervované kokosové mléko má tendenci se oddělovat a nechávat vodu nahoře a kokosový krém dole. V závislosti na tom, jakou značku kokosového mléka získáte, některé budou mít hustší konzistenci než jiné.
Je tuhé kokosové mléko špatné?
Ano, tuhé kokosové mléko je bezpečné jíst a konzumovat. Po vložení do lednice a při pokojové teplotě většinou ztuhne. Tuhé kokosové mléko můžete vyjmout k jídlu nebo přidat na vrch dezertu. Navíc může být použit jako základ zmrzliny.
Jak poznám, že moje kokosové mléko je špatné?
Pokud se kokosové mléko pokazilo, bude cítit kysele a může obsahovat plíseň. Může se také zdát mohutné a tmavší barvy a začne se srážet. Nejlepší způsob, jak zabránit zkažení kokosového mléka, je uchovávat všechny vaše konzervy a kartony na tmavém a chladném místě bez vlhkosti.
Jak vypadá kokosové mléko v plechovce?
Protože kokosový olej tuhne na kokosový krém při pokojové teplotě, konzervované kokosové mléko obecněodděluje se do dvou odlišných vrstev: kapalná voda ve spodní části a pevný bílý krém nahoře. …V jiných byla kapalina zakalená, s malými skvrnami smetany.
